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Il tuo momento di piacereLa Tartare di Manzo è l'ideale non solo per i giorni di festa, ma anche per la pausa pranzo o per un aperitivo a sorpresa con gli amici. Si prepara in un baleno ed è già pronta da servire e da gustare: la Tartare di Manzo è perfetta per tutti i padroni di casa che desiderano offrire ai loro ospiti una prelibatezza raffinata ed elegante con uno sforzo minimo.
Appetitosa, raffinata e pronta in un balenoAssapora la deliziosa Tartare di Manzo, preparata dai Mastri Salumieri con la migliore carne di manzo svizzera macinata finemente. Essa è servita con una salsa saporita e leggermente piccante, elaborata con due ingredienti artigianali nostrani che le conferiscono il suo gusto prelibato e la giusta consistenza: il Pepe Valle Maggia e il Peperoncino del Mendrisiotto. La Tartare di Manzo è pronta da servire e offre un’esperienza gustativa di altissima qualità.  Lo sapevi che...Disponendo la Tartare di Manzo su croccanti fette di pane tostato ottieni un fingerfood favoloso? Provate voi stessi e deliziate i vostri ospiti durante un aperitivo! La Tartare di Manzo, con la sua salsa appetitosa e leggermente piccante, è una specialità pronta da gustare. Gli AbbinamentiUn tocco croccante per la nostra tenera Tartare Il croccante di cracker e pane da toast sono il complemento perfetto per la tenera carne di manzo, così come con il gusto particolare del pane di Sils. con pane Formaggi che non sovrastano, ma non solo... Accompagnato da un formaggio che non sovrasta, il gusto della Tartare di Manzo può svilupparsi appieno. Ma anche i formaggi ricchi di aromi possono essere un'ottima alternativa. con formaggio Aroma intenso per la carne scelta Il vino ideale per la Tartare di Manzo? Un vino rosso conservato in botti di legno dall'aroma intenso e dai gradevoli tannini. con vino La frutta e la verdura per il Tartare di Manzo Un classico del Mediterraneo, un frutto esotico succoso e uno dolce: ecco i tipi di verdura e frutta che si abbinano al Tartare di Manzo. con frutta e verdura Birre forti per la Tartare di Manzo Con la Tartare di Manzo si serve una birra forte, in grado di contrastare il suo sapore deciso. Le India o American pale ale sono un ottimo abbinamento. con birra Concediamoci un viaggio tra i piatti della cucina francese, spesso in competizione con quella italiana, ma non per questo priva di ricette gustose. Pensate alla tartare e al successo internazionale di questa pietanza. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di cucinarla per una serata chic in cui ci siamo sentiti chef stellati. Storia e Curiosità sulla TartareCon il termine “tartare” si fa riferimento ad un piatto di carne servita cruda che può essere accompagnata da salse o condimenti di vario tipo. Notoriamente la tartare appartiene alla tradizione culinaria d’Oltralpe, ma secondo un’affascinante leggenda la sua origine va ricercata altrove, nell’Europa Orientale, ben lontani dal territorio francese. In particolare, sarebbe stato il popolo dei Tartari a sperimentare, quasi inconsapevolmente e per la prima volta, questo tipo di pietanza. I Tartari sono un gruppo etnico di origine mongolica e turca che invase l’Europa Orientale diversi secoli fa. Nomadi e dediti alla pesca e all’allevamento del bestiame, questa tribù adottò particolari soluzioni per potersi cibare nel corso dei loro numerosi spostamenti: tra gli espedienti utilizzati c’era anche quello di macellare e tritare la carne per poi depositarla sotto la sella del cavallo e mangiarla una volta giunti a destinazione. Ovviamente, la necessità di un pasto veloce impediva la cottura del pezzo di carne che quindi veniva mangiata cruda. Questa usanza fu presto adottata anche dalle popolazioni autoctone russe, entrate in contatto con questo popolo dal quale ripresero diverse abitudini. Gradualmente, la soluzione di gustare la carne cruda si affermò in tutta la Russia zarista per poi entrare a far parte della tradizione culinaria francese grazie ai numerosi cuochi russi costretti all’esilio nell’Europa occidentale, che trovarono nella Francia un Paese pronto ad accogliere le loro capacità in cucina. Da quel momento “tartare” è sinonimo di cucina francese. Come e Quando la TartareLa ricetta della tartare è stata perfezionata nel tempo e oggi se ne conoscono numerose varianti. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di accompagnare il nostro pezzo di carne di manzo tritato e macinato con capperi, olive, rucola e un tocco di aceto balsamico. Il tutto attentamente impiattato. Un piacere per gli occhi e per il palato. I nostri amici ne sono rimasti entusiasti. Del resto, una cena così è da veri chef. Vino e TartareLa tartare è un piatto di carne aromatico molto delicato per cui abbiamo scelto di accompagnarlo con un vino bianco dalla buona struttura ma allo stesso tempo elegante, capace di rispettare la delicatezza della pietanza. Abbiamo scelto un Friulano, morbido in bocca e dalle raffinate note fruttate. Si tratta di un vino dalla fine aromaticità, dalla decisa corposità e dalla grande bevibilità. Con la tartare è stato davvero uno spettacolo. Che vino abbinare con la tartare di manzo?Noi consigliamo un vino bianco strutturato e armonico, come un Greco di Tufo o un Sauvignon del Collio, che accompagnano la tartare di carne senza sovrastarne il gusto. Una buona alternativa può essere un Pinot Grigio dell'Alto Adige, più delicato ma capace di regalarti un'esperienza sorprendente.
Che vino abbinare al carpaccio di manzo?Abbinare il vino giusto alla carpaccio vuol dire rispettare la sua delicatezza ma allo stesso tempo esaltare il suo sapore. Noi consigliamo un vino bianco strutturato e armonico, come un Chardonnay altoatesino o un Sauvignon friulano, che accompagnano il carpaccio senza sovrastarne il gusto.
Quale vino si beve con la carne?In linea di massima i vini bianchi si abbinano meglio alle carni bianche, mentre i vini rossi, per complessità e corpo, si degustano preferibilmente con le carni dal gusto più deciso e i piatti di maggiore struttura.
Cosa mangiare con il Gewurztraminer?Il Gewurztraminer si abbina bene allo zenzero ed ai suoi fiori, al curry, alla curcuma, alla noce moscata, alla cannella, all'uvetta, alla frutta secca, cedro, al cardamomo, all'avocado, al litchi. E' un vino ideale da abbinare alla cucina Thai, indicato per molti piatti di quella cinese e per il sushi giapponese.
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Vino da abbinare a tartare di manzo
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