La cheesecake alle fragole senza gelatina è un dolce senza cottura perfetto da preparare quando questo frutto è di stagione. Ecco la ricetta! Show  Su un totale di voti: 279
PresentazioneLa cheesecake alle fragole senza gelatina è un dolce fresco senza cottura perfetto da preparare quando questo frutto è di stagione. La crema è a base di Philadelphia, panna fresca e fragole fresche: non abbiamo utilizzato la gelatina e la crema risulta essere compatta al punto giusto. Per la base si possono scegliere biscotti secchi, frollini o anche biscotti al cioccolato. Cerchi altre torte fredde senza colla di pesce? Prova la cheesecake a freddo senza gelatina! Categoria: Dolci
Ingredienti per una tortiera da 22 cm
PreparazioneCome fare la Cheesecake alle fragole senza gelatinaInziamo a tritare i biscotti in un mixer e, dopo aver sciolto il burro, mescoliamo per bene. Foderiamo la tortiera con carta da forno e andiamo a comporre la base versandovi l'impasto di burro e biscotti e appiattendola per bene con un cucchiaio, livellandola. Mettiamo in frigorifero mentre prepariamo la crema. Laviamo le fragole e frulliamole, fino ad ottenere una salsa. Setacciamola con un colino, in modo da ricavarne il succo. In una boula lavoriamo per bene il Philadelphia con il succo di fragole e 100 g di zucchero a velo. Montiamo separatamente la panna fresca con lo zucchero a velo rimanente e incorporiamola molta delicatamente alla crema di formaggio, mescolando dal basso verso l'alto. Versiamo la crema sulla base di biscotti e poniamo in frigorifero a compattarsi per almeno 4 ore. Decoriamo con fragole fresche a piacere. La video ricetta del giorno La stagione delle fragole è cominciata? Bene, non puoi far altro che gustarti questo frutto così delizioso e amato praticamente da tutti in tutte le sue forme e ricette. Una bella gelatina di fragole potrebbe essere la soluzione adatta per gustarti un dessert fresco in tutti i sensi. Se però non ami la colla di pesce (perchè dopo tutto, nonostante il nome, è un derivato del maiale), puoi seguire questa ricetta della gelatina di fragole senza
colla di pesce. Ingredienti: Rimuovi il picciolo e le foglioline dalle fragole e lavale bene sotto acqua corrente. Metti le fragole in un pentolino con il succo di 3 limoni e 3 cucchiai di zucchero. Mescola il tutto con mezzo litro d'acqua e frulla con un mixer ad immersione fino ad ottenere un miscuglio omogeneo e cremoso. Versa in appositi stampini o in bicchieri da dessert. Se hai intenzione di fare una torta fredda, versalo direttamente sulla torta come prestabilito dalla tua ricetta. Prima di lasciare riposare il composto, se vuoi ottenere un effetto scenografico migliore metti dei pezzetti di fragola sul fondo dei bicchieri o degli stampini. Lascia raffreddare in frigo per qualche ora per velocizzare le gelificazione. Ora che sai come preparare una gelatina di fragole senza colla di pesce, eccoti qualche consiglio finale:
La gelatina di fragole senza colla di pesce e’ un dolce dai mille usi, ottima per preparare coppette di frutta al cucchiaio, per guarnire torte senza cottura, oppure per la colazione al posto della marmellata. E’ facile da fare ed e’ pronta in 5 minuti, con pochi zuccheri aggiunti a differenza delle confetture o marmellate. Inoltre e’ buona e naturale perche’ la frutta non subisce lunghe cotture e non contiene
conservanti e coloranti. Ingredienti1 cucchiaino agar agar (gelificante naturale) Preparazione– / 5 Grazie per aver votato! Benvenuta/o nella cucina di Melogranierose. In questo blog troverai ricette veloci, semplici e gustose per fare felici tutti a tavola, qualsiasi sia la sua filosofia alimentare. Allacciatevi il grembiule e accendete i fornelli che iniziamo a cucinare !!! Mostra altri articoli |
Gelèe di fragole senza colla di pesce
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