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La cucina della Romagna è nota non solo per la sua semplicità e per la genuinità delle sue materie prime, ma anche per la tradizione marinara che la contraddistingue. La Riviera, soprattutto, è celebre per i frutti che il suo mare è in grado di portare sui piatti dei suoi ristoranti, grazie al duro lavoro dei pescatori che
ogni giorno portano a riva vongole e prodotti ittici di ogni sorta. La culla del divertimento balneare italiano, quindi, si fa apprezzare anche per i suoi piatti a base di pesce che si possono gustare nei tanti locali che affollano la zona: ma quali sono i ristoranti migliori per soddisfare i nostri palati? Fare una classifica è difficile, pertanto ci limitiamo a consigliarvene qualcuno dei nostri preferiti, in rigoroso ordine alfabetico. PS: provate a indovinare quale è la miglior friggitoria di pesce dell’intera Riviera?! Viale Catania 22, Rimini Cavalluccio MarinoPiazzale Del Porto 3, Riccione Questo ristorante che vorremmo consigliarvi si trova proprio a Riccione, in Piazzale del Porto: il Cavalluccio Marino è un grande classico della ristorazione riccionese ed è sempre uno dei primi nomi ai quali si pensa quando si tratta di uscire a cena per un’occasione speciale: il locale si trova di fronte al mare e gode di una splendida vista, anche dai tavoli posti all’interno. Ma non è solo la location ad essere di prim’ordine: il menù è tutto delizioso, dagli antipasti misti caldi o freddi passando per le ostriche e i crudi; volendo, si possono anche gustare degli ottimi primi senza rinunciare né al pesce, né alla tradizione: gli gnocchi al salmone sono probabilmente i nostri preferiti. Le porzioni abbondanti sono particolarmente benvenute, anche perchè si accompagnano a dei prezzi davvero popolari; e se prenotate con un certo anticipo, potreste avere la fortuna di avere il vostro tavolo nella splendida terrazza con vista. Dallo ZioVicolo Santa Chiara 16, Rimini Torniamo a Rimini per uno dei ristoranti storici della città romagnola, situato in pieno centro in prossimità dell’Arco d’Augusto: nonostante il
cambio rispetto alla precedente storica gestione, Dallo Zio mantiene inalterata la sua filosofia degli ingredienti a chilometro zero. Ingredienti sempre di prima qualità, quindi, con pesce fresco e ricette tradizionali, il tutto all’interno di un locale caldo ed accogliente; proprio per via delle materie prime appena pescate, il menù non è particolarmente vasto ma si rivela sempre perfettamente adeguato nel soddisfare anche i palati più esigenti: questo grazie ad un ottimo
equilibrio fra ricette tipiche e sperimentazione, che vi permetterà di assaggiare degli ottimi primi e dei secondi davvero gustosi. Noi ci permettiamo di consigliarvi gli spaghetti alla chitarra con porcini e mazzancolle o i passatelli al filetto di sogliola, per poi passare ad un gran polpo alla griglia oppure al calamaro alla piastra: teneri e saporiti! Locanda LiuzziVia Fiume 61, Cattolica Scendendo lungo la riviera verso sud, per la precisione a Cattolica, troviamo un altro locale ricco di specialità a base di pesce fresco: la Locanda Liuzzi. In questo ristorante, di proprietà dell’istrionico chef Raffaele Liuzzi, l’esperienza è garantita e le sorprese sono all’ordine del giorno; la cucina è infatti particolarmente innovativa e gli accostamenti sono spesso arditi, e sempre all’insegna della sperimentazione. Alla base c’è sempre e comunque una cucina mediterranea che va ad integrarsi con dei piatti creativi e particolari, che sono valsi al ristorante una delle ambite stelle Michelin; qualche esempio? I bon bon di scampi con fegato d’oca e caviale, il risotto alle capesante crude o ancora i cappelletti all’astice con spuma di cavolfiore sono abbastanza rappresentativi di ciò che potrete provare! E per accompagnare tutte queste delizie, la cantina del locale mette a disposizione dei suoi clienti un assortimento davvero vasto di etichette italiane e francesi. Forse non sempre economico, ma assolutamente consigliato! TanimodiPiazzale Azzarita 1, Riccione Se c’è una trattoria di Riccione che tutti da sempre conoscono, quella è proprio Tanimodi: la sala è infatti praticamente in spiaggia, con una splendida vista sul mare. Ma nonostante i piedi nella sabbia e le tovagliette di carta, la cucina e i piatti che si possono provare sono di prima classe! Il pesce è ovviamente sempre il grande protagonista, sia nei primi (noi amiamo i passatelli con sugo di branzino) che nei secondi (gli immancabili spiedini di gamberi e calamari, ad esempio); non mancano i piatti a base di pescato del giorno, sempre semplici e puliti ma mai privi di rispetto nei confronti della tradizione culinaria romagnola. Ottimi anche i vini d’accompagnamento ed il prezzo, superlativo soprattutto in relazione alla location. Un consiglio? Prenotate, perchè difficilmente troverete posto senza prima assicurarvene uno! Post correlatiDove mangiare del buon pesce sulla riviera romagnola?Mangiare al mare in Romagna.. Osteria del Gran Fritto (Milano Marittima) ... . Maré (Cesenatico) ... . Guido (Rimini) ... . Saretina 152 (Cervia) ... . Le Vele (Misano Adriatico) ... . Gente di Mare (Cattolica) ... . La Rotonda (Lido Adriano). Dove mangiano pesce I riminesi?Ristoranti di pesce a Rimini: 7 locali da provare (secondo noi). Ristorante Dallo Zio (Via Santa Chiara, 16). Abocar Due Cucine (Via Carlo Farini, 13). Trattoria La Marianna (Viale Tiberio, 19). Il Pescato del Canevone (Via Luigi Tonini, 34). Ristorante Guido (Lungomare Spadazzi, 12). Ricci di Mare (Lungomare Spadazzi, 16). Dove si mangia bene in Emilia Romagna?Dove mangiare nell'entroterra romagnolo: 6 borghi (e locali) da scoprire. Santarcangelo di Romagna (RN) – La Sangiovesa.. Verucchio (RN) – Casa Zanni.. Poggio Torriana (RN) – Ristorante Pacini.. Novafeltria (RN) – Osteria Madama Dorè. Mercato Saraceno (FC) – Ristorante Ponte Giorgi.. Sogliano al Rubicone (FC) – La Pieda.. |