Il tiramisù Pan di stelle è un dolce al cucchiaio davvero goloso: una variante del classico dessert, che non contiene uova e neppure caffè. Preparalo con noi!
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Presentazione
Il tiramisù Pan di stelle è un dolce al cucchiaio davvero goloso: una
variante del classico dessert, che non contiene uova e neppure caffè.
I savoiardi sono sostituiti dai tanto amati Pan di stelle, biscotti a base di cacao e nocciole, inzuppati nel latte e alternati a strati di Nutella e di crema, preparata con mascarpone e panna montata.
Semplicissimo da preparare, noi l'abbiamo realizzato
in sfiziose e pratiche coppette monoporzione.
Guarda la nostra video ricetta e prova questo delizioso tiramisù Pan di stelle con noi!
Categoria: Dolci al cucchiaio
Ingredienti per 6 coppette monoporzione
Preparazione
Come fare il Tiramisù Pan di stelle
Per preparare questo dolce al cucchiaio, per prima cosa occupiamoci
della crema: ammorbidiamo con le fruste elettriche il mascarpone e uniamovi lo zucchero semolato [1]. Mescoliamo bene e lasciamo un attimo da parte (meglio se in frigorifero).
In un'altra boule uniamo la panna fresca con lo zucchero a velo [2],
e montiamola fino ad ottenere una consistenza ben soda [3].
Riprendiamo il mascarpone e incorporiamovi pian piano la panna, mescolando delicatamente [4].
Siamo quindi
pronti ad assemblare il nostro dessert: noi abbiamo deciso di preparare delle coppette monoporzione, ma eventulmente possiamo realizzare il tiramisù anche in uno stampo unico.
Inzuppiamo i Pan di Stelle nel latte leggermente tiepido e realizziamo la base, poi versiamovi sopra uno o due cucchiai di crema [5] e poi di nuovo biscotti ammorbiditi [6].
Ricopriamo con altra crema a base di panna e mascarpone, poi aggiungiamo un po' di Nutella
ammorbidita [7], altra crema e infine completiamo il dolce con qualche biscotto sbriciolato, questa volta senza inzupparlo nel latte [8].
Lasciamo riposare in frigorifero 15-20 minuti e poi gustiamoci il nostro goloso tiramisù Pan di stelle!
Consigli e Varianti
Per ammorbidire la Nutella l'abbiamo scaldata pochi secondi nel forno a microonde.
Per quale occasione
Un dessert goloso con cui
completare un pranzo domenicale o una cena in compagnia.
Possiamo gustarlo anche come deliziosa merenda: anche i più piccoli apprezzeranno.
Il Tiramisù pan di stelle è una golosa versione del dolce iconico della tradizione italiana, chiaramente dedicata ai famosissimi, omonimi, biscotti al cioccolato. Una ricetta facile per un dessert divertente e scenografico.
EsecuzionefacileTempo Preparazione30 minLuogo di riposoin frigoriferoTempo di riposo 3h Porzioni 6 - 8
Ingredienti
- 350 g di biscotti Pan di stelle
- 500 g di mascarpone
- 4 tuorli
- 2 albumi
- 120 g di zucchero a velo
- 3 tazzine di caffè della moka
- cacao amaro
- stelline di zucchero
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Il tiramisù pan di stelle è la versione pop di quello che già di per sè è un'icona del dessert italiano. Facile da realizzare, proprio come il tiramisù classico, prevede una crema di mascarpone e uova reschissime, come da tradizione appunto, e due strati dei famosi biscotti al cioccolato inzuppati di caffè. Rigorosamente
della moka.
Ricetta alternativa e divertente, quindi, per un dessert da preparare anche insieme ai bambini. Sostituendo, in questo caso, il caffè con bevanda all'orzo o caffè decaffeinato. E se in famiglia siete veri fan di questi biscotti potete provare anche la Torta pan di stelle.
Se poi vi piace l'idea di realizzare in casa torte dedicate ai biscotti e alle merendine più
amate eccovi la Torta Oreo, la Torta Kinder Bueno e la candida Torta Raffaello.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Tiramisù alla Nutella,
Tiramisù con i Pavesini, Tiramisù con il pandoro, Tiramisù con amaretti
Come preparare: Tiramisù pan di stelle
1
Per preparare il Tiramisù pan di stelle per prima cosa in una ciotola montate a lungo con uno sbattitore elettrico i tuorli con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto che scrive, ovvero se sollevate le fruste le gocce di composto che cadono resteranno in sospensione sulla superficie per qualche istante prima di affondare. Aggiungete il mascarpone incorporandolo delicatamente con una frusta a mano.
2
Unite gli albumi montati a neve e
incorporateli con una spatola mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Passate velocemente i biscotti nel caffè senza inzupparli troppo e disponeteli sul fondo di una pirofila.
3
I biscotti dovranno essere affiancati e leggermente sovrapposti. Ricopriteli con metà della crema al mascarpone e uov e livellate bene.
4
Ripetete
l'perazione con un altro strato di biscotti e il resto della crema al mascarpone. Spolverizzate con il cacao amaro e conservate in frigorifero per almeno 3 ore. Al momento di servire decorate la superficie del tiramisù pan di stelle con qualche biscotto e stelline di zucchero.
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